減肥法

鄧姑

飲水減肥法:
飲水減肥法要求每日飲用涼開水2000毫升左右。研究證實，人體假如減少水分的攝入，脂肪就會逐漸沉積，反之，脂肪的貯存就會減少。人體內水分不足，肝腎功能就會受到影響，腎臟的生理功能不能正常發揮，肝臟就會加重負擔，使脂肪代謝減慢，脂肪堆積，身體發胖。

蔬菜減肥法:
蔬菜所含的纖維素、特殊物質和水分對減輕人類體重，減少脂肪的堆積都極有好處。蔬菜中的纖維素在腸道中停留時間短於其他食品，可以干擾營養物質的過分吸收，減少脂肪堆積；同時纖維素本身的產熱能力極低，可以降低熱量的貯存。此外蔬菜中含有的許多物質都能促進脂肪的分解，使體內的脂肪消耗。有利於減肥的蔬菜包括：芹菜、白菜、菠菜、韭菜、白蘿蔔、黃瓜、大蔥、南瓜、冬瓜、豆芽菜等。

鄧姑

修身堂 Keep Fit 餐單

各人的份量，請因應營養師的個別指導，可於肚餓時或沒有蔬菜的正餐中加入車厘茄，西芹，青瓜，生菜盤。
"
星期一
"
早餐 "
腿蛋包 1 個
乳酪 1 杯
"
午餐
"魚蛋湯米
油菜(走油)
茶/水"

下午茶 "
水果 1 份
"
晚餐
"豉汁蒸烏頭
灼菜
飯
水果 1 份"


星期二
"麥包 1 個
加鈣低糖豆奶"

"低脂芝士火腿三明治
健怡汽水

水果 1 份"
馬莉餅 4 塊

"勝瓜炒牛肉
飯
水果 1 份"

星期三
"果醬三明治
低脂乳酪 1 杯"

"粟米肉絲飯
菜(走油)"

水果 1 份
"
時菜冬菇瑤柱豆腐魚
片煲(可用清雞湯調味)
飯/麵
水果 1 份



"星期四
脫脂奶 + 麥皮

"牛奶腸粉 3 條
白粥 1 碗
菜(走油)"

馬莉餅 4 塊

"鮮茄炒蛋
西蘭花
飯
水果 1 份"

星期五
"吞拿魚三明治
加鈣豆奶 1 盒"

"牛丸麵
菜(走油)"

水果 1 份

"粟米冬瓜肉粒蛋花湯飯
水果 1 份"


星期六
"粟米片 1 碗
脫脂奶 1 杯"

"雞絲三明治
檸茶(少甜)"
低脂乳酪 1 杯

"雜菜湯
牛扒配焗薯/意粉
健怡汽水
水果 1 份"


星期日
加鈣豆奶 + 麥皮
"
雪菜肉絲窩米 1 小碗
蝦腸粉 1 條
蒸點心 4 粒
菜(走油)
"
水果 1 份

"皮蛋瘦肉粥
菜(走油)
水果 1 份"

鄧姑

減肚腩秘方

肚腩形成的原因:

1)遺傳--有些人一到30歲就有肚腩，無論其如何注意生活習慣，飲食習慣。
2)吃得太好，太多，這是肚腩大忌之一。
3)最好一動不動——哪有不胖的道理。
4)沒有良好的生活習慣。睡眠不足，但吃得又多，飲酒達量，外形不但難看，裏邊的功能也不怎麼樣。

消除肚腩8要素:
1)每天至少喝5杯水；
2)睡覺前不喝茶或含咖啡因飲料；
3)睡覺前不要吃東西；
4)多吃新鮮蔬菜和水果；
5)少吃脂肪含量較高的肉類，不吃油炸食品；
6)一定要吃早餐，並少吃多餐；
7)每星期健身三次；
8)保持大便暢通，每日一次。

最快減肚腩秘方:

1)要改變飲食習慣，吃完飯後不要立即坐下或趴睡，最好能保持艇萿漣峖﹛A可以選擇散散步或整理一些東西，如此除了減少脂肪堆積外，還能幫助消化，因為飯後30分鐘內，如果保持不動的狀態，最容易形成腹部脂肪。

2)走姿和坐姿要正確，走路時要抬頭挺胸、擺動手臂，常環抱手臂在胸前，腹肌沒有出力，容易突起，而且擺動手臂走路。而坐下時，背要伸直，不要彎腰或挺腹，如此才能訓練腹肌，使腹肌有力而不易鬆垮。

3)要配合運動，搖搖呼拉圈 或隨時做一做仰臥起坐、伸伸懶腰，都能逐漸消除腹部脂肪，且使腹肌日益結實而不易再堆積脂肪。

瘦身運動 ---- 收小肚腩
運動 1 : 躺在地上，雙腿彎曲，腳板貼地；然後雙手交叉胸前，用腰力將上半身向上提升，再躺下；做 10 次。可收小肚腩。
運動 2 : 躺在地上，雙腿彎曲，腳板貼地；雙手平放身體兩側；然後，固定下身，左手疊向右手，再將右手疊 向左手，做 10 次。
運動 3 : 平躺於地面，雙腳伸直，雙手伸直平放於身體兩側。吸氣，將兩腿慢慢提升至四十五度角才呼氣， 保持動作5秒，再慢慢放下雙腳，做十五次，可收緊腹部及大腿。　
運動 4 : 平躺地上，雙手放平；2. 下腹部用力，把上半身抬起做 20 次，可收小肚腩。

1. 食物要清淡：戒油，戒咸，戒甜........

2. 唔好飲奶茶、架啡：因為有奶有糖。

3. 多吃高纖維性的蔬菜：幫助排毒。最好係食灼菜

4. 多吸收蛋白質。eg. 蛋白...

5. 睡前四小時内不能進食：因為食物未完成消化，積在胃內，會產生氣體 (俗話說的 " 肚風 ")。

基本上，做到以上五條都可以成功減肚腩的了。但最重要是要克服心魔，改變生活習慣！

切記這是長期抗戰呀！

鄧姑

正確瘦身的營養膳食調配

　1.每人每天一瓶奶 　
　每天早餐後或者臨睡前1小時補充一瓶牛奶，養成喝牛奶的習慣。牛奶富含鈣，有文獻報告，動脈粥樣硬化、高血壓、結腸癌、老年癡呆癥等的發生與進展均與缺鈣有關。至於乳糖缺乏不能喝牛奶的人，可改喝酸奶。

　　2.每人每天一只蛋 　　
一只約1兩重的雞蛋，蛋黃中所含膽固醇約280毫克，正好適合一個人一天生理需要。蛋黃中的卵磷脂能降低血液黏稠度，避免膽固醇沈著。蛋類提供的必需氨基酸，其構成比例非常適合人體需要。

　　3.天天吃豆與豆制品 　
　豆類和豆制品既能有助於解決營養不良，補充人體所需蛋白質，又可以預防營養過剩，不像吃肉那樣會增加膽固醇。其中，大豆是現有農作物中蛋白質含量最高、質量最好的作物。

　　4.創造條件吃海魚
　　海魚魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸，有降血脂作用，其中多烯脂酸與血液中膽固醇結合後，能降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管內脂肪沈積，是血管“清道夫”。

　　5.多吃禽肉，少吃豬肉 　
　畜肉、禽肉中的蛋白質是動物蛋白，為人體必需營養物質。可是，豬肉美中不足，含飽和脂肪酸多。所以，營養學家贊成多吃點雞肉、鴨肉，並不是豬肉不可以吃，只是少吃一點豬肉，有益健康。

　　6.每天最好吃500克蔬菜(含水果50－100克)
　　蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質以外，還含有豐富的膳食纖維。既可防止便秘，又可減少糞便中有害物質對腸壁的損害預防腸癌，還對防止肥胖、改善脂質代謝有益。

　　7.菌菇類食品要納入膳食結構 　
　香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇類食品，含蛋白質較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，長期食用能起到良好的保健作用。

　　8.鹽，一把雙刃劍 　
　很多研究表明，缺鹽不行；但高鹽飲食對人體健康更壞。高鹽是導致胃潰瘍、胃癌的元兇之一。高鈉對升高血壓尤為明顯。另外，高鈉飲食還會造成鈣的丟失。改變“鹹則鮮”的不良飲食習慣，努力做到三口之家每月食鹽攝入量控制在500克左右。

　　9.控制高糖高脂飲食 　
　據生理學家觀察，如果每人每天額外增加一湯匙糖(15克)一湯匙油(15克)，那一年就會增加體重10公斤。脂肪少了不行，多了有害。

　　一般成人以每人每天2湯匙(30克左右)；肥胖、高脂血癥等患者以每人每天1湯匙為度。

　　10.糧食不能少 　
　食品品種豐富了，人均糧食攝入量卻越來越少。如果長期熱量攝入不足，碳水化合物提供熱能低於膳食熱量的55％，人體只能將蛋白質充當產熱物質，導致孩子生長發育停止；成人有氣無力，提不起精神。除了肥胖、糖尿病患者外，成人每天糧食攝入量一般應為300－400克

鄧姑

食用方法：

少量多餐製。餓了就吃上幾口，盡量等湯涼了再喝。
堅持吃蝦仁燴冬瓜，一個月配合適量運動(步行)大約可以瘦身15-20斤左右。
請務必注意，不要食用蝦頭，因為還有很高的膽固醇！

材料：蝦/海米也可以，冬瓜。
做法：
1將蝦去殼，去蝦線，洗淨，瀝乾水分放入碗內；
2冬瓜洗淨去皮去心切成小骨牌塊。
3蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調味後盛入場碗。 (調味品近量少放)

科學根據：

冬瓜自古就被認為是減肥妙品，與其他瓜果不同的是，不含脂肪，並且含鈉量極低，有利尿排濕的功效。

冬瓜具有較高的營養價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，
還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。
此外，因含有丙醇二酸，所以對防止人體發胖，增進健美，具有重要作用。

冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。
亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。
冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。

鄧姑

蜂蜜速效減肥法

在一日三餐中，只要加入一些蜂蜜，就可以避免脂肪在人體中積聚下來，
可起到減肥的功效呢。

蜂蜜是一種天然的營養品，性質溫和，潤肺潤腸。
它包含可以燃燒人體能量的優質糖分、維生素以及礦物質等。
並可以消除人體內的垃圾，使人體恢復原來的新陳代謝功能，
改善便秘與平衡血糖。它實在是價廉物美的減肥食品，
對因便秘而引起肥胖的人特別有效。

它還具有解毒、抗菌、消炎、滋潤、防腐、保護創面、
促進細胞再生和滲液吸收的諸多功能，蜂蜜含有豐富的葡萄糖、
蛋白質、維生素、有機酸、氨基酸和花粉等營養成分，熱量又很低，
不僅有利於增加肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化等效果，
它的熱量還十分低。

以下介紹的兩個蜂蜜減肥法，最多可以於3日減6磅，
但緊記不要連續食用超過一周，否則對身體會有不良影響呀！

第一天：只喝蜂蜜（可泡茶喝）

第二、三天：正常飲食

第四天：只喝蜂蜜（可泡茶喝）

第五、六天：正常飲食

通常一星期下來可瘦5-8磅，如果真的受不了斷食則可以每天選一餐只喝蜂蜜。
當然配合蜂蜜減肥也很重要的，正常飲食切記不能暴飲暴食，八分飽就好。

第一天
早餐：蜜糖水一杯

午餐：蜂蜜綠茶兩杯、一湯匙蜂蜜

下午茶：兩湯匙蜂蜜

晚餐：蜂蜜玫瑰花茶兩杯

下半天感到腸部很活躍，發出咕嚕咕嚕的聲響，晚上即有排便現象。
不過整天肚空空，會很不習慣，一肚餓便吃一湯匙蜜糖頂肚，吃了後，
輕微頭暈和手軟腳軟的情況好快消失。

第二天
早餐：蜜糖綠茶一杯

午餐：蜂蜜薄荷茶一杯、一湯匙蜂蜜

下午茶：蜜糖水一杯

晚餐：蜂蜜紅茶一杯、一湯匙蜂蜜

第二日的肚餓感覺減輕了很多，開始適應；而且排便次數多了，
腹部沒了脹卜卜的感覺。

第三天

早餐：蜜糖水一杯

午餐：蜂蜜甘菊茶一杯

下午茶：一湯匙蜂蜜

晚餐：蜂蜜玫瑰花茶一杯

第三天會覺得人輕了，精神也不錯，雙腳水腫情況亦明顯改善；
而且胃口收細了，每餐飲一杯蜜糖水或茶，都不覺肚餓。

上磅一稱，輕了6磅，之後數天日Keep住食清淡和容易消化的食物，
過了一星期，體重只回彈一磅。

鄧姑

中醫調理減肥法

近年潮流興修身，很多女士都會想盡不同方法去減肥，
而普遍都是到美容公司或纖體公司用機械來修身，
但大家有無想過原來中醫都可以減肥， 在中醫減肥理念是調理加瘦身,
即內服外敷, 雙管齊下, 而中醫角度來分析，
它會分為『寒底』或『熱底』這兩種屬性。
而不少女士往往不知道自己是屬於『寒底』或『熱底』，
若然不慎誤解自己的體質，對飲食宜忌一知半解，有機會會出現反效果。

【寒底】
特徵 ﹕
瘦削身形
怕冷，手腳經常冰冷
面色蒼白
喜熱惡寒
口淡乏味

肥胖特徵﹕

下半身水腫，特別是腰間位置肥胖
甚至少吃東西都容易發胖

肥胖原因﹕
『寒底』人士的新陳代謝比較慢，以中醫來說，是屬於脾虛和腎虛的
從腰間開始發胖，嚴重者之腰以下部位容易水腫，特別是雙腳
水腫最主要原因是淋巴阻塞，其次是腎和脾的功能失調加上常食生冷食品，
引致肥腫難分
人體吸收了水份後，由腎過濾後排出，腎功能差，喝愈多水會愈胖
脾的特性喜燥惡濕，若經常飲冰凍飲料，亦會令它受損

治療方法 ﹕
少食寒涼的食物
戒凍飲
多吃蔬菜類及薑可驅走寒氣
多吃温熱性的水果，如荔枝、龍眼、榴槤、椰子
因肥胖而抑制胃口，導致身體缺乏能量，新陳代謝會變得更加慢
可選擇拔罐針灸治療，若針對下半身的通淋巴療程，兩至三個月可以減去十多磅

【熱底】

特徵﹕
強壯身體
怕熱
面色紅潤
喜寒惡熱
口乾口氣重

肥胖特徵﹕
※ 身體內積聚大量毒素，屬於全身脂肪型肥胖，亦有胃腩人士

肥胖原因﹕
『熱底』人士的食量比較多, 愈食愈想吃而引致肥胖原因
經常進食煎炸油膩食物，導致濕熱積聚在脾胃而出現肥胖
主要問題是來自胃部，因飲食不當引來的火氣，俗稱「胃火」

治療方法 ﹕

抑制胃酸分泌，排清宿便和毒素，令胃酸分泌少
糾正不良的生活習慣
多吃寒涼性的水果，如西瓜、芒果、蘋果、橙、香蕉
可選擇適當的針炙治療五臟六腑，疏通經絡，促進新陳代謝，達至減肥效果

鄧姑

中藥減肥法
我 們 今 次 介 紹 的 藥 方 主 要 成 分 ， 要 相 互 配 合 ，
才 能 達 到 減 肥 功 效 ， 因 應 各 人 身 體 狀 況 而 有 所 不 同 。
如 有 疑 問 ， 可 向 中 醫 師 請 教 。

目標：
肥 胖 的 人 ， 多 受 脾 濕 阻 滯 ， 造 成 失 調 、 痰 多 、 水 多 、
瘀 血 多 、 脂 肪 多 等 現 象 。 治 療 原 則 主 要 是 健 脾 燥 濕 、
消 積 化 痰 、 行 氣 化 瘀 ， 是 有 益 促 進 血 液 循 環 ， 增 強 抵 抗 力 ，
使 失 調 回 復 平 衡 。 服 用 這 三 款 減 肥 藥 方 不 用 戒 口 ，
但 一 般 減 肥 人 士 應 避 免 吃 高 糖 分 、 高 脂 肪 類 食 物 及 飲 品 ，
更 忌 喝 啤 酒 等 容 易 導 致 肥 胖 的 飲 品 。

藥方主要成分的功效：

藥 材 功 效
薏 茨 仁 （ 薏 米 ） 利 水
田 三 七 （ 田 七 ） 去 瘀
白 鯽 魚 高 蛋 白 質 、 健 脾
北 黃 蓍 （ 黃 蓍 ） 化 濕 、 利 水 、 保 氣
車 前 子 利 水
火 麻 仁 潤 腸 、 通 便 、 清 熱 、 化 濕
番 瀉 葉 輕 瀉
茯 苓 利 水 、 健 脾 、 化 濕
炒 白 朮 化 濕
赤 小 豆 利 水
生 薑 驅 風 、 解 毒

藥方一

材 料 ：
茯 苓 五 錢 $ 4

炒 白 術 三 錢 $ 3
薏 仁 一 錢 $ 2
車 前 子 一 錢 ( 用布包 ) $ 5
桂 枝 三 錢 $ 2
澤 瀉 五 錢 $ 6
番 瀉 葉 半 錢 $ 2
火 麻 仁 三 錢 $ 2
丹 參 三 錢 $ 3
北 黃 蓍 一 錢

鄧姑

養生食療：清火湯（4人份量）

材料：蓮藕1節；雪梨2個；馬蹄10粒；甘蔗、生地各100克；水16碗。

製法：材料去皮後切件加入已煲滾的水中，先以大火煲10分鐘，再用中火煲45分鐘。

適用：心煩不安、易怒、目赤。

服法：1周1至2次


文章轉自《中醫藥真有趣》一書