81. 烏梅茶
功效： 強壯肝臟
材料： 烏梅(六兩), 金錢草(三兩), 甘草(一兩), 甘菊花(一兩), 黃糖(四兩), 水(20碗)
做法:： 將所有材料放進煲內煎成8碗水, 每天飲1碗
82. 補血強腰益腎湯
材料： 紅棗(20粒), 合桃(二兩), 腰果(二兩), 三角豆(一兩), 冬菇(10隻), 果皮(1個), 水(10碗)
做法:： 紅棗去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸軟, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
83. 風栗健脾湯 功效： 補腎止瀉, 益腸增氣, 強壯助消化
材料： 栗子(四兩), 燉雞(半隻), 淮山(一兩), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻), 水(13碗)
做法:： 燉雞切塊, 冬菇浸軟, 紅蘿蔔去皮切塊. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
84. 花旗參杞子百合湯 功效： 潤肺養胃, 生津解燥, 明目緩胸肺, 開肝鬱補腸胃
材料： 花旗參(一兩), 杞子(1茶匙), 百合(一兩), 瘦肉(1塊), 滾水(5碗)
做法:： 花旗參, 瘦肉切片. 將材料洗淨放入大燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
85. 花旗參西瓜皮雲茯苓湯
功效： 解暑熱, 暑濕, 生津止渴, 暑天多飲有益, 老少皆宜
材料： 花旗參(一兩), 西瓜皮乾品(三兩)或鮮品(一斤), 雲茯苓(一兩), 鮮荷葉(1塊), 扁豆(二兩), 竹茹(一兩), 薏米(二兩), 陳皮(一塊), 水(適量)
做法:： 將材料洗淨放入煲內用慢火煲2小時即可
86. 蕃茄皮蛋湯治小便黃
功效： 適合夏天, 解暑清熱, 治口渴火燥小便黃
材料： 蕃茄(十兩), 皮蛋(4隻), 綠色蔬菜(三兩), 薑(3片), 水(適量)
做法:： 蕃茄去皮切塊, 皮蛋去掉外殼切塊, 菜洗淨切段. 水滾後下材料, 滾20分鐘, 加鹽調味即可
87. 金菇芽菜瘦肉湯
功效： 健脾開胃, 去濕除煩, 更可消除疲勞, 暢通小便, 可預防肝臟疾病和降低膽固醇
材料： 金菇(1扎), 大豆芽菜(四兩), 瘦肉(1 塊), 薑(4片), 水(適量)
做法:： 瘦肉切片, 大豆芽菜白鑊炒香加水燒滾, 再下其他材料再滾10分鐘, 加鹽即成
88. 玉竹煲沙參湯
功效： 降血壓, 補中氣, 潤肺, 化痰止熱咳, 平肝燥. 適合多吃煎炸刺激食物, 燒烤人士
材料： 玉竹沙蔘(各五錢), 西洋蔘(四錢), 黃豆(二兩), 陳皮(小塊), 水(適量)
做法:： 將材料洗淨, 水滾後下, 用慢火煲1小時, 加鹽即成
89. 海底椰滋陰養腎湯
功效： 滋陰養腎, 潤肺養顏, 強身健體
材料： 海底椰乾(二兩), 南杏(五錢), 北杏(四錢), 瘦肉(4塊), 無花果(8粒), 栗子(10粒), 水(適量)
做法:： 將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可
90. 大芥菜煲蕃薯薑湯治感冒
功效： 健胃生津, 通暢胃腸, 強身健體 適合感冒風寒, 惡寒, 無汗, 大便不暢, 食慾不振人士
材料： 大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 薑(4片), 水(適量)
做法:： 大芥菜洗淨切段, 蕃薯去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內滾20分鐘, 加鹽即可
91. 慈菇煲湯袪濕利尿
功效： 預防貧血, 抵抗力弱所引起之水腫, 便秘及腳氣病, 能解毒涼血, 消除疲勞, 促進食慾, 治肺熱肺燥
材料： 慈菇(半斤), 土茯苓(一兩), 瘦肉(1塊), 蜜棗(5粒), 薑(2 片), 水(適量)
做法:： 慈菇去皮切厚塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可
92. 椰子燉北菇
功效： 強胃, 十二指腸, 補血, 滋腎, 強身
材料： 大椰子(1個), 黃耳(4隻), 冬菇(4隻), 淮山(4片), 紅棗(10粒), 杞子(1茶匙),滾水(適量)
做法:： 椰子開蓋, 倒去內裏的水, 將材料洗淨浸軟後全放進注滿滾水的椰子內, 蓋上椰蓋並放入煲內用慢火燉3小時即成
93. 淮山燉香菇素雞
功效： 補血, 明目, 滋腎, 強身
材料： 淮山(一兩), 燉雞(四份一隻), 杞子(1湯匙), 圓肉(一兩), 當歸(5片), 紅棗(10粒), 滾水(4碗)
做法:： 燉雞切塊, 紅棗去核, 將材料洗淨後放進大燉盅內用慢火燉2小時, 加鹽即可
94. 髮菜眉豆花生湯
功效： 補血烏髮, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋補, 滋陰補腎潤膚, 健脾益氣,補腳氣消腫
材料： 髮菜(浸軟1碗), 眉豆花生(各二兩), 冬菇(10隻), 瘦肉(1塊), 果皮(1個), 紅棗(15粒), 水(12碗)
做法:： 冬菇浸軟, 紅棗去核. 將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉用慢火煲2小時, 加鹽即可
95. 闔家補身湯
材料： 燉雞(半隻), 紅棗(20粒), 雲苓(二兩), 茨實(二兩), 薑(4片), 水(12碗)
做法:： 紅棗去核, 燉雞切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
96. 白果腐竹湯
功效： 強肺益氣, 補腸胃, 補充體力強身
材料： 白果(三兩), 腐竹(2塊), 百合(二兩), 黃豆(三兩), 薑(2片), 水(12碗)
做法:： 白果去殼再出水去衣, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
97. 五色豆湯
功效： 多飲強身保健
材料： 紅豆綠豆(各一兩), 黃豆黑豆(各二兩), 眉豆(一兩), 蜜棗(6粒), 果皮(1個), 水(10碗)
做法:： 黃豆, 黑豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
98. 補健湯
功效： 滋養強壯, 助消化, 明目, 平血壓, 強筋骨
材料： 淮山(4片), 杞子(1茶匙), 白蓮子(15粒), 栗子(5粒), 冬菇(4隻), 水(6碗)
做法:： 將材料洗淨放入煲內用6碗水煎至2碗水, 加鹽即可
99. 木瓜蕃薯南北杏湯
材料： 木瓜(一斤), 蕃薯(半斤), 南北杏(二兩), 無花果(8粒), 黃豆(三兩), 薑(4片), 水(12碗)
做法:： 木瓜去皮去核切塊, 蕃薯去皮切塊, 無花果一開二, 將材料洗淨後放進煲內,水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
100. 南瓜營養湯
材料： 南瓜(一斤), 蕃茄(2個), 波菜(四兩), 罐頭紅腰豆(3湯匙), 薑(4片), 水(適量)
做法:： 南瓜, 蕃茄去皮切塊, 波菜洗淨切段, 南瓜煮腍, 將南瓜, 菠菜, 蓄茄, 薑放入攪拌機內加水打碎待用. 將鑊燒熱用慢火加入麵粉, 牛油, 水煮成
糊, 再加入打碎了的材料拌勻煮滾, 加入紅腰豆, 鹽即成
101. 蠶豆雪菜湯
材料： 去衣蠶豆(五兩), 雪菜(二兩), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(5隻), 薑(4片), 水(8碗)
做法:： 雪菜洗淨切段, 紅蘿蔔去皮切方塊, 冬菇浸軟切粗粒, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可
102. 青豆湯
材料： 實青豆(半碗), 蕃茄(2個), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(8隻), 薑(4片), 水(10碗)
做法:： 紅蘿蔔去皮切粒, 蕃茄切塊, 冬菇浸軟切粒, 將材料開鑊爆香後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可
103. 南瓜海帶湯
功效： 南瓜味甘, 性寒, 含維生素B, C, 營養豐富, 能充飢去熱, 除蟲定喘 加海帶可減肥, 去脂肪膽固醇, 降血壓 適合肥胖高血壓者長期飲用,
功效更勝服藥
材料： 南瓜(一斤), 海帶(四兩), 瘦肉(1塊), 薑(3片), 水(10碗)
做法:： 南瓜去皮去核切塊. 海帶洗淨浸軟切段出水, 水滾後材料用慢火煲2小時, 加鹽即可
|
發表於 2007-10-29 21:20:22
收藏
分享
樓主