藥膳保健...

鄧姑

在台灣的朋友寄來藥膳保健茶水篇，是林教授親自示範教導．願與大家分享：

林宗輝教授            

中國醫藥學院，中國藥學研究所博士
專長：中草藥暨中藥藥理，藥膳保健
現職：明道管理學院休閒保健系   

  
生津養神茶
人參（鬚）四錢、麥門冬五錢、五味子一錢、
菊花三錢、甘草五分、薄荷五分，以三碗熱水沖泡或煮開喝。
1.補中益元氣，身體較虛時可飲用 2.生津止渴，提神醒目
3.可治輕微風寒感冒等
小秘方：菊花、薄荷，可治輕微感冒

林教授叮嚀：參鬚屬涼補，建議熱症體質用參鬚；人參屬溫補，建議寒症體質用人參

黃耆紅棗枸杞湯
生黃耆四錢、紅棗三錢、枸杞二錢，
以三碗水煎至一碗半湯汁，當茶飲用。

為方便起見，也可一次熬七天份放冰箱當茶喝。濃淡不拘，冷熱皆宜。

增強免疫系統功能，對於「自體免疫疾病」或病毒引起的肝炎、疹、復發性口腔潰瘍、抑制癌細胞生長等均有顯著防治功效，尤其是其固本培元的溫補特性，更是對抗衰老、祛病延年的增補劑。

小秘方：
一、生黃耆：補氣，增強免疫力。氣喘或痙攣者可多食用
二、紅棗：中藥裏的「天然綜合維他命」
三、枸杞：明目
林教授叮嚀：若喝了黃耆紅棗枸杞湯，會口乾，表示身體燥熱，停止食用．



甜蜜蜜玫瑰茶

玫瑰花、蘋果、陳皮。
養顏美白、調經補血，喝了讓人甜蜜蜜。
林教授叮嚀：乃溫補，體質燥熱者，不適合　

澎大海
澎大海3~5枚 + 紅棗3~5枚 + 冰糖適量煎飲。
•功能：肺熱所致的咽喉腫痛、感冒或演講聲音嘶啞。


薑糖蔥白飲
生薑 15g 、蔥白 20g 、紅糖20，用2-3碗水煎煮成一碗半。
•功能：外感風寒之發熱頭痛、身痛無汗等症。
林教授叮嚀：煎煮時，先用大火煮沸，再改用小火煎煮，冬天感冒受寒可適飲


甘麥大棗湯
甘草三錢、浮小麥 一兩 、紅棗五枚。
1. 養心安神、益氣和中。
2. 主治婦人臟躁、男女妄悲傷哭者、精神恍惚、不能自主，睡眠不安、言行失常、呵欠頻作、癲癇、狂症、舌紅苔少者（天啊！？這些症狀。。。。）。
• 適用證：
本方常用於歇斯底里、神經衰弱、精神官能症、燥鬱之症、不眠症、癲癇、舞蹈症、夢遊症、胃痙攣、子宮痙攣或咳嗽性痙攣、小兒夜啼不眠等。小兒夜啼加蟬退。
• 心火甚不眠合用三黃瀉心湯。

  
枸杞菊花茶
•枸杞子、菊花一起沖泡，可消除眼睛疲勞，還可降血壓。               


麥芽山楂茶
麥芽四錢、山楂二錢，紅糖適量。取麥芽及山楂放入適量的水，煎煮約30分鐘，放入紅糖。
可治療食積，消化不良，嘔吐，沒胃口厭食，及消脂。
林 教授叮囑：冬天吃完油膩火鍋後，來一壺麥芽山楂茶清清腸胃，同時可消脂減肥．