同社咖啡室
標題:
真的有長壽秘密
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作者:
鄧姑
時間:
2011-11-1 20:28
標題:
真的有長壽秘密
秦始皇派了一個叫劉福的人去找長生不老藥；或者應該反過來說，有個叫劉福的方士，看透了秦始皇和天下人的心理，
向秦始皇兜售了一個概念股，說他可以幫秦始皇找到長生不老藥，只要給他 500童男童女，他就可以去海外把長生藥尋來，
這一切都是劉福計劃好的，就這樣，他就捲帶了一個船隊的人和財物到了日本，與日本的當地土著混居，到現在，東京還有劉福的雕像，
不過，這個人到底是叫劉福還是叫徐福，卻有一點搞不清。
劉福沒有找到長生的秘密，卻留下了一個千年的懸念，也促成了李白一句名詩：「海外有仙山，山在虛無縹緲間」，仙山和山上的長生不老藥，都是虛無縹緲的，
就在人們對神話放棄了追求的時候，科學家卻發現了一個人們不再有興趣知道的長壽秘密：中國有好幾個長壽之鄉，
江蘇如皋、湖北恩施、廣東佛山三水、四川彭山縣、湖南麻陽縣、廣西永福縣、湖北鐘祥市、河南夏邑縣、四川都江堰市、廣西巴馬縣、
山東萊州市、海南澄邁縣、山東文登市、江蘇太倉市等等，為甚麼這些地區的長壽老人如此密集？
按照長壽的原則，生活有規律，做人樂觀、看得開便長壽，除此以外，還有沒有一些實質性的具體東西？
科學家做了大量的研究，發現這些地區的土壤中無一例外地富含一種元素！（明天續）
（嚴浩）
作者:
鄧姑
時間:
2011-11-1 20:29
浙江溫州文成縣南田鎮新宅村，是個長壽村，營養學家將這裏的土壤、茶葉、大米、南瓜、番薯等委託國家副食品質量監督中心（北京）、杭州市質量技術監督檢測院進行分析，結果顯示，土壤中的硒含量（微克/100克）遠遠高於國際衞生組織公佈的正常值，即國際衞生組織為 10.0微克，新宅村為 21.0微克。長壽原來和硒有關！半個世紀以來，國際學者發現，長壽地區土壤中的微量元素硒的含量都特別高，世界四大長壽地區之一的廣西巴馬縣土壤硒含量，高過國際衞生組織規定的 10倍。
硒只能從食物中攝取，日建議容許量是男性每天 70微克，女性是每天 55微克（微克是百萬分之一公克）。腫瘤、糖尿病、肝病等患者每天應補充 100到 200微克，如果和含維他命 E和 C的食物一起吃，更利於吸收，但如果超過每日所需硒量的 5-10倍，就會造成危害，不過並無飲食硒中毒的案例，進入人體過量的硒是來自於環境污染，比如含化學物質的垃圾棄置場，硒進入了土壤和水，就成了健康災難。
每天服 200微克硒，癌症總死亡率降低 50%，總發病率降低 37%，其中前列腺癌的發病率降低了 63%，結腸癌的發病率降低了 58%，肺癌的發病率降低了 46%。硒提高人體免疫力，老年人吃對了食物，在短時期內，免疫力全部恢復到年輕人的水平。（明天續）
（嚴浩）
作者:
鄧姑
時間:
2011-11-1 20:30
人體自身不能合成硒，在每天支持免疫系統時又不斷流失，要從食物中補充。含硒的食物很多，比如雞蛋，一個雞蛋就含 10多個微克的硒，
香港的超市中可以買到一些注明含硒的雞蛋，一個雞蛋便含 40個微克的硒，而且價錢不會特別貴，
些雞都是用含硒的飼料餵養的，如果雞的體內硒含量超標，雞便無法下蛋，所以比較安全。硒能很快地提高免疫力，
癌症病者不能吃動物蛋白質，包括雞蛋，但如果從植物中每天補充 200微克硒，對免疫功能有顯著的良性刺激，淋巴細胞和中性細胞大量增加，
這兩種細胞都可以破壞腫瘤細胞。體內缺硒的艾滋病患者的死亡率要高出 20多倍。以微克/ 100克計算，魔芋含有極高的硒含量（ 350微克以上），
松茸（ 98）、番薯（ 91）、小麥胚粉（ 65）、紅茶（ 56）、桑葚和腰果都是 34微克，每一樣都比雞蛋的硒含量高，所以不吃肉也不會缺少營養。炒白南瓜子（ 27.03）、紅花豆（ 19.05），肉類中，豬腎（ 111.77）、牛腎（ 70.25）、鴨肝（ 52.27）、雞肝（ 38.55）、火雞肝（ 36.00）、牛肉（瘦）（ 10.55）、雞胸肉（ 10.50）、豬肉（瘦）（ 9.50）、羊肉（瘦）（ 7.18）、鵪鶉蛋（ 25.48），蝦皮（ 74.43），一般魚都有 50微克左右，蔬菜比較低。（明天續）
（嚴浩）
作者:
鄧姑
時間:
2011-11-1 20:31
奇異果的硒含量只有 0.2微克，很微不足道，但是奇異果中有豐富的維他命 C和 E。硒對人體的健康那麼重要，但食物中的硒並不容易被人體吸收，其中，來自於植物的硒比較容易吸收，來自於動物的硒比較難吸收，
為了幫助我們吸收硒，便要經常吃含有維他命 A，或者 C或者 E的食物，比如芝麻、核桃，番茄、橘子、紅蘿蔔、奇異果等，
這些食物又同時是幫助我們的皮膚漂亮的。但是如果您經常喝紅蘿蔔汁便要注意，一定不可以暴露在太陽中，紅蘿蔔會與光起作用，
令到您的皮膚變黃。有一位讀者去泰國旅行，回來第二天發現皮膚變黃，她寫信問是不是吃我推薦的奇異果吃出來的，
我問她有沒有喝過紅蘿蔔汁，她回信說──咦！的確是一星期喝了幾杯呢！一星期喝幾杯紅蘿蔔汁，
人又在泰國享受太陽，皮膚不變黃才怪！還賴我推薦的奇異果。不過不用擔心，暫時停喝紅蘿蔔汁，不要曬太陽，過一個星期便好了。
另外有一位讀者寫信來，說奇異果連皮攪爛吃太硬，她給孩子吃了兩個星期後，孩子胃痛，
除此以外沒有甚麼明顯好處，停吃了一個月才恢復正常。如果是自己吃，大概馬上便聽見身體在投訴，
所以當父母的很不容易。我推薦的食物療法是天然的，但不是宇宙真理，所謂如人飲水，冷暖自知，
要自己留意身體的狀況，還要在份量和服用的時間上隨時做調整，特別當對象是孩子。
（嚴浩）
作者:
鄧姑
時間:
2011-11-1 20:32
硒雖然對人體非常重要，但也絕對不可超標，超標會有生命危險，只要超過每日需要量的 5倍，便有機會中毒。動物內臟有豐富的硒，比如豬腎，即豬腰，每一百克含 111.77微克的硒，如果一個人把一碟半斤的炒豬腰吃光，吃光後，又怕肥又怕膽固醇高，於是開始內疚，想起奇異果可以減肥，又馬上啃幾個奇異果，便有機會中硒毒。半斤炒豬腰有 279.42微克硒，正常人只需要每天補充 50上下的硒，這樣半斤炒豬腰已經超過五倍；本來從動物來的硒不容易被身體吸收，但因為奇異果中有豐富的維他命 C，可以幫助身體吸收硒，中毒的現象便有機會發生。所以再好的東西，也要合理食用。如果市面上有含硒的維他命出售，一定不可以吃，除非身體有重病和有醫生指導，平時只要不偏食，一般人的硒是夠的。
《半畝田》中經常推薦的一些飲食搭配，既簡單可行又便宜，最主要的是也好吃，可以輕易地成為每天的飲食，只要照吃自然就健康又美麗了。如果錯過了也沒有關係，可以上網找一找，《半畝田》中很多文章都被放上了網，《嚴浩秘方集》中收集的比較全，繼第一集在年初出版以後，第二集也會在下星期末出版了，第二集的特色，是加插了很多繪圖，幫助讀者明瞭歷來文中介紹的功法。
（嚴浩）
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